Neuss Die Geschichte des Altbiers in Neuss und Umgebung

wz-newsline.de Vom Reinheitsgebot war zuerst noch keine Rede. Die „frühen Biere“ waren mit Hafen oder Weizen gestreckt, Kräuterzusätze („Grut“) von Kümmel und Lorbeer bis hin zum Heidekraut gaben Geschmack, und Hopfen hatte in diesem Gebräu des Mittelalters noch keinen Platz. Erst im 16./17. Jahrhundert... mehr