| "Wenn es eine Muse des Romans gibt - die zehnte -, so trägt sie die Embleme der Küchenfee. Sie erhebt die Welt aus dem Rohzustande, um ihr Eßbares herzustellen, um ihr ihren Geschmack abzugewinnen." |
| Walter Benjamin (1892-1940), dt. Literaturkritiker u. Schriftsteller |
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